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お待たせ致しました!
今年も生うにの季節がやってきました。

まったりとした舌にまとわりつくような甘さとコク。
そしてお口いっぱいに広がる磯の香り。
もう既に召し上がった方はご存じですよね。

「今まで食べていたうには何だったんだ?」

そう思わずにはいられない感動につぐ感動の味。
「五島列島産 生うに」
1シーズンに2回、3回と繰り返しご注文頂くお客さまもたくさんいらっしゃる人気の逸品なんです。
 


五島列島のうには北海道などで有名な「ばふんうに」とは違う、「むらさきうに」といううにで身質に甘味があるのが特徴です。
そして、このうにの「えさ」となるのがあおさなどの海藻、それも、五島列島の澄んだきれいな海で太陽の恵みをいっぱいに受けて育った海藻なんです。

そんな栄養をいっぱい含んだ海藻を食べて元気に育つ。
五島列島のうにがこんなにウマイ理由はここにあるんですね。

また五島列島のうに漁は5月中旬くらいから6月中旬頃までと期間が限られている上に、
自然相手の素潜りによる漁で、日々の水揚げ量も少なく、海が荒れたりすると2、3日は全く水揚げされないということも珍しくはありません。
一昨年ですが、5月末に沢山のお客様からご注文を頂いたものの、 海が荒れた日が続いたうえに、こんなに早い時期には見たことがない台風が大接近して1週間ほど全く水揚げされない状況に陥ったこともありました。


「生うに?あの苦みがちょっと苦手で…」

生うにをあまり好まない人がよくそうおっしゃいます。

そもそも生うにの身(生殖巣)はとても繊細なもので
何もせずにほおってくと、すぐに溶けてしまう性質を持っています。

そこで凝固剤として使用されるのがミョウバン(硫酸化アルミニウムカリウム)という添加物です。
それでうにを固めてしまうんですね。そうすることにより、うに形が崩れず見た目がとってもきれいになるんです。

ですが、見た目はきれいになってもそこは添加物。
ミョウバン独特の臭い、苦みが生まれ、うに本来の風味が失われてしまいます。

そうなんです、苦みの原因、
それは添加物ミョウバンの仕業だったのです。


お寿司屋さんやスーパーでよく折に入ったうにを見かけますが、木折のうには見た目がとても重視されるため若干ではありますが、この 「ミョウバン」が使用されています。

 
 
当店の生うにはこのミョウバンを一切使用しておりません。漁師さん達が大変な思いで獲った大切なうにをミョウバン漬けにしてなるものかと、頑固に頑張っております。

その為、商品到着時に多少身が崩れていることがありますが、味には一切影響ございません。
逆に、それこそがミョウバン知らずの無添加生うに証なんです。
生うに本来の自然な甘味とコク、そしてまったりとした濃厚な深い味わい、そんな獲れたての味をそのままに五島列島よりお客さまの食卓に直送致します。
 
 

お世話になります。期間限定の「生うに」今までに経験したことがない、 素晴らしく美味しいものでした。毎年、お願いすることに決めました。これからも、美味しいものを送ってください。
[香川県 N様]

先日、初めてうにを注文させて頂きました。本当に美味しいのかなぁ〜と思いつつ、一口食べてみて、びっくり!今まで食べてたのって何?って感じでした。北海道で食べたのより、美味しかったのでは?って感じです。来年も絶対に注文しなきゃ! ありがとうございました♪
[兵庫県 M様]

早速美味しく頂きました。大事に大事に、ぺろりとたいらげました、本当に、この生うにを食べると、他のうにがまずくて(?)と、 言ってしまうと他の生産者の方々にして失礼ですが、美味しさの違いが歴然ですよね。また、来年を楽しみにしています。 ありがとうございました
[東京都 I様]

ふつう寿司屋で目にする生ウニが、 本当の"生ウニ"と思いこんでいましたので、五島の混じりっけナシのおいしさには、"目からウロコが落ちた"思いでした。期間限定で、一年間でわずかの期間しか食べられない というのは、ちょっと厳しすぎます。                    
[京都府 I 様]

先日、うにを購入させていただきました!2パック購入し、私の実家と主人の実家へ。双方とも絶賛しておりました。私も食べましたが、もうたまらなく美味しかったです!自然の味をありがとうございました♪
[福岡県 Y様]

今回のうには、美味しかったです。ミョウバンを使ってないうになんて、東京では殻つきでないと食べれないですからね。
[東京都 S様]

年に一度の生うに、待った甲斐あって幸せ!見てくれ悪いが、 こんなに美味いもの久しぶり。又来年楽しみにしております。本当にご苦労さまでした。
[神奈川県 K様]

先日お送りいただいた期間限定の紫うに、もう最高でした。あんな美味しいウニはこの世に生を受けて46年間で初めてでおます。来年が待ち遠しいですなあ。
[大阪府 N様]

ちょっと贅沢かな思ったけれど、やっぱり注文してよかった。生うに、と〜〜ってもおいしかったです。もう、感動です。甘くて、とろりとして、これぞ生うに!!家族みんなで思う存分堪能しました。良いものをありがとうございました。
[福岡県 K様]

ウニは大好物です。特に生うにが好きです。口に入れると磯の香りとウニの甘さが口いっぱいに広がって最高です。一年中生うにがあれば良いのにな・・・・ と思います。また、来年も注文致しますのでよろしくお願いいたします。
[香川県 K 様]

→もっとご感想を見てみる。


配達日のご指定はできません。

自然相手の素潜り漁の為、海が荒れた日などは全く水揚げされないこともあることから、 誠に申し訳ございませんが配達日はご指定できません。

水揚げされ次第、ご注文頂いた順番で発送致します。
※ご都合が悪い日がございましたら注文時に備考蘭でお知らせくださいませ

商品を発送し致しましたら「発送お知らせメール」にて到着予定日(通常は発送日の翌日)等をお知らせ致しますのでご安心ください。

獲れたての生うにを
殻から取りだして海水に付けて
食べているような味わいなんです。




九州長崎から海をまたいでさらに西へ100km。

そのほとんどが西海国立公園に指定され、四方を海に囲まれた自然豊かな五島列島。

その澄んだきれいな海で太陽の恵みを いっぱいに浴びながら育った 「あおさ」。

そしてそれらの海藻を食べて元気に育った 「むらさきうに」。

当店の甘塩うにはその中でもさらに 厳選された天然の「むらさきうに」を 使用しています。

突然ですが、海水の塩分濃度をご存じですか?

約3%なんです。

そして当店の甘塩うにも 塩分濃度は約3%

それも天然塩を使用しておりますので、 まるで生うにを潮水につけているような 塩加減なんです♪
当店の甘塩うにはココが違います!!
【3つのポイント
ポイント1 アルコールは一切使用しておりませんので、
うに本来の自然の風味、うまみが満喫できます。
ポイント2

保存料、着色料、科学調味料などの添加物は
一切使用しておりません。

ポイント3 味付けは天然塩のみです。




あつあつホクホクご飯の上に
黄金に輝く甘塩うに

あせらずゆっくりお口に運びます。

さぁどうぞ〜♪

お口に入れる同時にお口いっぱいに広がる、
まるで海にいるかのような贅沢な磯の香り。

それから休む間もなく押し寄せる
絶妙な塩加減とまったりとした濃厚なうにの深い味わい。

ホクホクご飯のほのかな甘みは天然塩と「うに」の風味につつまれて、
噛みしめるたびに食欲そそるうま味へと変わります。

何度お口に入れても変わることがない、
この至福のひととき…




「おかわりっ!!」
あっという間になくなりました。

♪たくさんのご感想を頂いておりま〜す!

先日、注文をしていた「甘塩うに」が到着いたしまして、
すぐに家族でいただきました。
すると他のお店との塩加減が全く違っており、
テル鮮魚様が、いかにうにの風味を

大切にされているかということが伝わってきました。
家族もとても満足しており1口1口をゆっくり楽しんでいました。

また是非、甘塩うにだけではなく他の物も購入させていただきたいと思いますので、
その際はよろしくお願いいたします。

[兵庫県y様]

いつも、メールマガジンが届くの、楽しみにしています。
でも…。ダイエット中なのに、
ついつい美味しい誘惑に負けて注文してしまうんですよね〜。
あんな美味しい物は我慢できないですよね!と、
開き直ってまた注文しちゃいます。

ホント、甘塩うには最高ですね!
もう、他のところの食べれませ〜ん。


[兵庫県m様]

品物確かに受け取りました。
うには確かに絶品でした

あっという間になくなりました。
(中略)
次回は安心して頼めます。ありがとうございました。

[福岡県y様]

今日美味しく戴きました。
薄味で本当に美味しいので、
妻と2人ですぐに食べてしまいました。

本物の味を十分に楽しみました。
有難うございました。

[静岡県n様]

こんばんは。
先日はありがとうございました。
ウニも一夜干しもあっという間に食べ終わってしまいました。
安い買い物ではないから、ありがたがって少しずついただこう
と思っていたのですが、おいしさには勝てませんでした。

[静岡県o様]

うにの甘さがたまりませんでした。
うにって北海道だとばかり思っていました。
(以下略)

[京都府m様]

プレゼントの「甘塩ウニ」いただきました。
酒の肴にとスーパー等でまれに買う安物とは雲泥の差で、
添加物等を使っていない自然な味に、
「本物はやっぱり違うねー。」と言う超々々ウニ好きの家内。
そのため、ウニは少ししか食べさしてもらえませんでしたが、
魚好きの私は、一緒に注文したきびなと飛び魚の一夜干しの
おいしさに救われた次第です。

[愛媛県y様]
(中略)
"甘塩ウニ"、人気ナンバーワンの理由よくわかりました。
いづれになにからなにまで、ぜいたくな夕食となりました。
本当にありがとうございました。

[京都府i様]
(中略)
ウニもかなり期待して、ウニ丼にして食べました。
もう、感激!!の美味しさでした。


[千葉県t様]
→もっとご感想を見てみる。
 
 
 
容量: 生うに:1個 約100g(約2人前)
甘塩うに:1本(60g)
産地: 長崎県五島列島
賞味期限: 生うに:冷蔵 3日
甘塩うに:冷蔵14日、冷凍3ヶ月
発送タイプ:
※他商品との同梱も可能です。
お届け状態:

 
発泡スチロール箱に保冷剤を入れ、出来たての味をそのままにお届けいたします。   各種のし承ります(無料)
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生うにと甘塩うにセット

おすすめNEW!!

商品番号 40074

五島列島で獲れた「むらさきうに」100%の生うにと塩のみで作り上げた甘塩うにの詰め合わせです。ミョウバンは一切使用しておりません。うに本来の自然な甘味とコク、そしてまったりとした濃厚な深い味わいとともにお口いっぱいに広がる磯の香りをご堪能ください。(※発送から到着までの日数は地域により異なります。 詳細は下記の配達一覧表をご覧ください)

販売価格5,580円(税込)

[56ポイント進呈 ]

2017年の販売は終了致しました。次回の販売は2018年5月下旬頃の予定しております。

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.50

かずくんさん(1件)

長崎県/50代/男性 投稿日:2018年05月30日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

義父母が五島出身なので、五島産のウニが一番いいというので購入します。

ぎゆうちやんさん(1件) 購入者

福岡県/70歳以上/男性 投稿日:2017年06月14日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

初めての出番、簡単に感想を、生うには形が大分崩れていたが味はよかった、塩うには量が多いのが欲しい120gぐらいのがないですかね。味も自分好みで満足しています。