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4.75
| 生節 | かまぼこ | 一夜干し | 活魚 | 水いか | 珍味 | 海藻 | 詰め合わせ | 平成長崎俵物 |
| 鰹(かつお) | 鯖(さば) | 鯵(あじ) | 烏賊(いか) | 雲丹(うに) | 鰤(ぶり) |
| 伊勢えび | さざえ | ちゃんばら貝 |
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ご注文方法
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送料
送料(クール代込み)は以下の通りです。基本的に全重量共通の金額ですが、例外がございます。詳細は「注文・お支払い方法」の[同梱について]をご覧くださいませ。
北海道 東北 関東 信越 北陸 中部 2830円 1900円 1690円 1690円 1460円 1460円 関西 中国 四国 九州 沖縄 1300円 1190円 1300円 1190円 2830円 別途、箱代が200円必要です。基本的に全重量共通共通の金額ですが、例外がございます。
詳細は「注文・お支払い方法」の[同梱について]をご覧くださいませ。
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ご返品・ご交換
商品の性質上、お客様のご都合による返品・交換はご遠慮願います。但し、不良品やご注文と異なる商品が届いた場合は、送料無料にて新しい商品と交換、または商品代金をご返金いたします。ご返品の際は弊社より宅配業者に手配してご自宅までお伺い致しますので到着後２日以内ご連絡くださいませ。
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お問い合わせ
こんにちはっ
店長の末留です !!tel:0959-72-7060
fax:0959-74-2023
営業時間:9:00〜18:00(日曜を除く)
担当:末留 直樹(すえとめ なおき)
e-mail:info@terusengyo.com
〒853-0031
長崎県五島市吉久木町276-4
五島列島海鮮工房
有限会社 テル鮮魚
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長崎県産 ぶり
長崎県の海岸線の延長は北方４島を除けば、何と北海道を上回って日本一。 漁獲高も堂々の全国第２位。
世界でも有数の大陸棚が広がり黒潮から分岐した暖流対馬海流が流れ込む長崎県五島列島沖。その最良の漁場に恵まれた長崎県はぶりの水揚げ量日本一（平成14年度）。その長崎県の中でもさらに美味しいと言われる五島列島産の天然ぶり。そのうまさの理由はそのほとんどを西海国立公園に指定されている五島列島の自然豊かな環境と海にあります。九州最西の長崎からさらに海をまたいでさらに西へ１００ｋｍ。そんな離島であるがゆえ、手付かずの自然がいっぱい残る五島列島はまさにお魚の宝庫。
ぶりは塩を加え干し上げることで余分な水分がなくなり旨みが凝縮されコクが生まれます。その為一夜干しの決め手は何と言っても塩加減と干し加減、これ以外にはありません。
試行錯誤を繰り返して完成させたぶりの旨みを最大限に引き出す塩加減とホクホクした食感を残しつつも旨みとコクを凝縮させた干し加減も熟練のなせる技。
熱々ご飯がよく合い、酒の肴にも最適なほどよい薄塩仕立てで仕上げました。
ホクホクの食感と絶妙な塩加減