九州長崎から海をまたいでさらに西へ100km。西海国立公園の島、五島列島より漁師歴11年の大仲買が作り上げた海の幸を直送致します
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福岡県 T様
この度は大変お世話になりました。 早速、先方から連絡があり、伊勢エビ、鯛はお刺身で、 アワビ、サザエは焼いて頂いたと連絡がありました。 余りのボリュームに驚いて、知人を呼んでパーティーを したそうです。とてもおいしかったと言っていました。 またかつお生節は大事にとっておくとのことです。


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活ちゃんばら貝(チャンバラ貝) 

 

 いやはや、
こんなにウマイ貝が
あったとは…
 
 
 
 
  
 

夏から初秋の期間限定。

本名はマガキガイ。五島列島では円錐形を半分に切ったような容姿から
「切り口みな」と呼ばれております。

そしてこの貝、とても面白い動きをするんですよ。
身の先に赤茶色の刀みたいなものを持っているんですが、
それを元気にブンブン振り回すんです。

この特徴ある動きから「チャンバラ貝」とも呼ばれております。
たくさんの貝が一斉に動き出すとホントに刀を振り回して
チャンバラをしているようでおかしいですよ。

しばらくはおとなしいふりをしていますが…   シャキーン。
赤茶色の刀の
登場です。
  うりゃっっっ〜
それをブンブン
振り回して…
  ひっくり返ったりしながら移動します。

 


酒の肴にもよく合いますよぉ。
茹でたてのアツアツ「ちゃんばら貝」と
キンキンに冷えたビールで
お楽しみくださいね。


 
「ちゃんばら貝」が獲れる
五島列島の海。
今日も綺麗に澄んでいました。

そんな活発な動きをするせいか、
身が締まっておりシコシコと歯触りがよく、ほのかな甘味があります。

また「きも」のほどよい苦みとツルンっとした食感も独特で、それが加わることにより深い上品な味わいをかもしだしております。

このような独特の食感と風味から一度召し上がると、再びご注文頂くお客さまが多く、今年も春頃から
「今年は何月頃からは発売するのですか?」
といったご質問を何通もメールを頂く人気商品なんです。

最近はよく外国産の「ちゃんばら貝」を見かけるようになりましたが、当店の「ちゃんばら貝」は産地はもちろん100%五島列島産
さらにその中から創業27年、漁師歴11年、そして五島列島福江市魚市公認 大仲買の社長が自慢の目利きで選び抜き競り落とした「ちゃんばら貝」のみをお届け致します。


どんな風に届くの?
安心の梱包方法はこちらです。


元気なものしかお届けしません。

検品の際は「切り口みな」を
1個1個手に取り、竹の楊枝で突いて確認し、
元気なものだけを選別してお届け致します。

日本全国翌日配達でお届け致します。

1つ1つ突いて元気がどうか確認します。
元気なほど勢いよく貝の中に身を引っ込めます。
  選別された元気なものだけを箱に入れます。   元気な状態を保つ為、五島列島の海水をたっぷり含ませたざら紙を載せます。   温度を冷やす為、保冷剤を入れます。
化粧紙をのせます。のしをお付けする場合はこの上に載せます。   ふたを閉めて配送伝票を貼ります。 もちろん発送からお届けまで一定の温度で管理された冷蔵クール便にてお届け致します。   梱包OK!!
(どーも、インターネット店長の長男です)
  配送は信頼できる宅配業者さんにお任せしておりますので確実にお客さまへお届け致します。
             

 
 
  
鍋に水と塩を入れてよく溶かした塩分濃度が約3.5%の塩水で強火で茹でるだけです。(水1リットルの場合、塩は大さじ2杯強(35g)となります) 

※3.5%は海水とほぼ同じ塩分濃度です。
  沸騰後、約2分間茹でて下さい。

 
 
足が出ていますので… 
それを引っ張って下さい。
ツルンと身が抜けます。
 

 
 
足が引っ込んでいる場合は…?
   
1.貝を写真のように持ち   2.爪楊枝を刺して   3.引っ張れば
     
4.もう少し…   5.ツルンと身が抜けます。    
 

♪嬉しいご感想を頂いておりま〜す!
「活切り口みな」(ちゃんばら貝)本日11時頃到着いたしました。

晩酌にさきがけ2つぶ程を茹でて味見をしたところ、
噛みしめるほどに口中にひろがる甘味と海のかおりを
堪能することができました。


「もっとたくさん注文すればよかったか・・・。」 と、
少しばかり後悔するほど美味でした。

[神奈川県 I様]

 
活切り口みな貝(ちゃんばら貝)は本当に珍味でした。
私の住む房総は魚介類のわりと豊富なところなのですが
この貝は初めての体験でした。

[千葉県 I様]

さてさて活切り口みな(ちゃんばら貝)は
想像していた以上にメッチャ美味しかったです♪
 
ちょうどいいコリコリした歯ごたえ♪  
そして何とも言えない甘み!  
それに先端の黒い部分は想像していたより全然、苦くなくて♪  
子供のおやつになるくらい♪  

こんなに美味しいのは初めて食べました♪(母も感動していました)

[愛知県 I様]

初めて食べる貝でしたが、
今まで余り食べたことの無い歯ごたえや味で、
非常 に美味しかったです。


[山梨県 O様]

うまかったです。
海なし県埼玉の我が家の食卓に五島の潮騒が届きました。
梱包を開けたとたん潮の香り。「わ〜海のかおりがする〜」と子供。
「貝から 目玉が・・でんでん虫みたい」(切り口みな(ちゃんばら貝))
(中略)
切り口みな(ちゃんばら貝)は初めて口にしましたが
甘みがあり絶品。

[埼玉県 M様]

→もっとご感想を見てみる。
 

 

 
シコシコした歯触りの身と
「きも」のツルンっとした食感、

そして、

ほどよい苦み、

それに、
海水と同じ塩分濃度で茹でた、
絶妙な塩加減が加わって…

それらがお口のなかで一つに
なった時の味わいを…







ぜひ味わってみませんか?





ご注文はこちらから!!
↓↓↓↓↓

ちゃんばら貝1kgセット

 

ちゃんばら貝と甘塩うにセット
活ちゃんばら貝1kgセット

商品番号 40100
※写真は1kgです。
【お客さまのご感想】(活ちゃんばら貝)
さてさて活切り口みな(ちゃんばら貝)は想像していた以上にメッチャ美味しかったです♪ ちょうどいいコリコリした歯ごたえ♪
そして何とも言えない甘み! それに先端の黒い部分は想像していたより全然、苦くなくて♪子供のおやつになるくらい♪  

こんなに美味しいのは初めて食べました♪(母も感動していました)
[愛知県 I様]
活ちゃんばら貝を召し上がったお客様のお声ご覧ください。
こちらをクリック
→活ちゃんばら貝のもっと詳しい説明はこちらをクリック
【ちゃんばら貝の茹で方】
鍋に水と塩を入れてよく溶かし、塩分濃度が約3.5%の塩水を作ります。
水1リットルの場合、塩は大さじ2杯強(35g)となります) 
その後、「みな」を入れ、強火で沸騰させて2約分茹でます。 (沸騰後2分間茹でます)

茹で上がったらざるに取り身を取り出してそのままお召し上がり下さい。 (足が引っ込んでしまっている場合はこちらをご覧下さい
五島列島近海で捕れた天然ちゃんばら貝です。
シコシコした歯触りの身と 「きも」のツルンっとした食感をご堪能ください。
産地: 長崎県五島列島
容量: 1kg(約30個)
賞味
期限:
活き物ですので到着後お早めに
お召し上がり下さい。

日本全国翌日配達でお届け致します。
発送タイプ:
お届け
状態:
発泡スチロール箱に保冷剤を入れ、 出来たての味をそのままにお届けいたします。 各種のしも対応しておりますので、安心してギフトにもご利用下さいませ。
価格: 2980円(消費税込・送料別)
販売を終了致しました。
次回販売は2010年5月中旬頃を
予定しております。
あと残り
数量


    五島列島産 活あわび
活さざえ壺焼き用サイズ食べきり2個セット
 
活さざえ特大サイズ食べきり1個セット
 
活あわび食べきり1個セット
         
   
活伊勢えび
 
水いかお刺身用
 
店長お薦めセット


ちゃんばら貝」が獲れる
五島列島の海。
今日も綺麗に澄んでいました。

ちゃんばら貝1kgセット

 

ちゃんばら貝と甘塩うにセット
活ちゃんばら貝と甘塩うにセット

【お客さまのご感想】(活ちゃんばら貝)
さてさて活切り口みな(ちゃんばら貝)は想像していた以上にメッチャ美味しかったです♪ ちょうどいいコリコリした歯ごたえ♪
そして何とも言えない甘み! それに先端の黒い部分は想像していたより全然、苦くなくて♪子供のおやつになるくらい♪  

こんなに美味しいのは初めて食べました♪(母も感動していました)
[愛知県 I様]
活ちゃんばら貝を召し上がったお客様のお声ご覧ください。
こちらをクリック

【お客さまのご感想】(甘塩うに
先日、注文をしていた「甘塩うに」が到着いたしまして、すぐに家族でいただきました。
すると他のお店との塩加減が全く違っており、テル鮮魚様が、いかにうにの風味を大切にされているかということが伝わってきました。
家族もとても満足しており1口1口をゆっくり楽しんでいました。
[兵庫県 Y様]

甘塩うにを召し上がったお客様のお声ご覧ください。
こちらをクリック

「ちゃんばら貝」が獲れる
五島列島の海。
今日も綺麗に澄んでいました。
【ちゃんばら貝の茹で方】
鍋に水と塩を入れてよく溶かし、塩分濃度が約3.5%の塩水を作ります。
水1リットルの場合、塩は大さじ2杯強(35g)となります) 
その後、「みな」を入れ、強火で沸騰させて2約分茹でます。 (沸騰後2分間茹でます)

茹で上がったらざるに取り身を取り出してそのままお召し上がり下さい。 (足が引っ込んでしまっている場合はこちらをご覧下さい
【ちゃんばら貝】
五島列島近海で捕れた天然ちゃんばら貝です。シコシコした歯触りの身と 「きも」のツルンっとした食感をご堪能ください。

【甘塩うに】
五島列島で獲れた「むらさきうに」を塩のみをで絶妙な塩加減に仕上げました。
ピンクの電話の竹内都子さんのグルメ本、
「一度は食べたい極うまお取り寄せ」でも紹介された逸品です。
五島列島産 甘塩うに

 
産地: 長崎県五島列島
容量: ちゃんばら貝:1kg(約30個)
甘塩うに:1本(約60g)
賞味期限: ちゃんばら貝:
活き物ですので到着後お早めに
お召し上がり下さい。
甘塩うに:(冷蔵14日、冷凍6ヶ月)

日本全国翌日配達でお届け致します。

発送
タイ
プ:

お届け状態:
発泡スチロール箱に保冷剤を入れ、 出来たての味をそのままにお届けいたします。 各種のしも対応しておりますので、安心してギフトにもご利用下さいませ。
価格: 4980円(消費税込・送料別)
数量 販売を終了致しました。
次回販売は2010年5月中旬頃を
予定しております。




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