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正式名称「あおりいか」。柔らかい厚い身と甘味があるのが特徴です。活きている時は水の様に身が澄んでおり、その為に「水いか」と 呼ばれています。
向こうが透けて見えます
市場での競り値も他の種類の「いか」の15倍から20倍は高い高価な「いか」で、肉厚なのに柔らかく、そして甘味のある身質はいかの王様といえるでしょう。
創業27年、漁師歴11年と38年間魚と見続けてきた自慢の目利きで五島列島で水揚げされた豊富な水いかの中から、さらに選び抜いたものだけを競り落とし、鮮度をそのままに作り上げました。
1枚入り(200g):3400円(税込) 2枚セット(400g):6000円(税込) 5枚セット(1000g):13000円(税込)