九州長崎から海をまたいでさらに西へ100km。西海国立公園の島、五島列島より漁師歴11年の大仲買が作り上げた海の幸を直送致します
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五島列島産 天然活さざえ
五島列島の海の幸プレゼント
 
 
 
 
 
福岡県 T様
この度は大変お世話になりました。 早速、先方から連絡があり、伊勢エビ、鯛はお刺身で、 アワビ、サザエは焼いて頂いたと連絡がありました。 余りのボリュームに驚いて、知人を呼んでパーティーを したそうです。とてもおいしかったと言っていました。 またかつお生節は大事にとっておくとのことです。


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ご自宅贅沢極める。かまぼこ、一夜干しの食べ比べ。 >>> 鯵三昧セット お取り寄せ承り中

五島列島海鮮工房 テル鮮魚 > 珍味 > かつおきも塩辛五島列島テル鮮魚トップ
かつおきも塩辛



  

また、雑誌編集スタッフさんが採点する珍味度では
5点満点中、最高の5の評価を頂きました!!
 

 


   



こちら五島列島で獲れた羽がつおです。
新鮮なかつおは銀色に光ってるんですよ。



 
かつおきも塩辛の原料となるかつおの内臓ですが、
大変貴重なものなんです。
どのくらい貴重かと申しますと、
1匹約2kgのかつおから、、、、
たったこれだけ→
約30gぐらいしか取れないものなんです。

ですから当店のかつお塩辛は約120gですので、
約4匹のかつおからできていることになるんですね。
 
 


うま味とコクには理由があります。
そんな五島列島で獲れた羽かつおの貴重なかつおの内蔵を天然塩のみでじっくり仕上げた、当店の「かつおきも塩辛」。
化学調味料、保存料、着色料などの添加物を一切使用せず、天然塩だけでこのうま味とコクを出せるのには理由があります。

それは厳選された羽かつおの内臓を使用していることと、長年の試行錯誤の末にたどりついた塩加減、そして、塩を入れるタイミングや熟成させる時間などの行程一つ一つに対して、季節や天候、魚の状態を考慮しながら熟練された技術で絶えず微妙な調整を行っているからなんです。
内臓を何グラムと塩を何グラムで何日漬けておくなんて単純にはいきません。塩だけの味付けですからごまかしがきかないんですね。



当店のかつおきも塩辛はココが違います!!
【3つのポイント
ポイント1保存料、着色料、科学調味料などの添加物は
一切使用しておりません。
ポイント2 味付けは天然塩のみです。
ポイント3五島列島で獲れた羽かつおの
厳選された内臓をのみを使用しております。






♪ご感想を頂いておりま〜す!
塩辛は好きなんですが塩だけの味付けははじめていただきました。
今回は、かつおのきもの塩辛が食べて見たくて送っていただきました。
又やみつきになる、つまみができて酒類の量が増しそうです。
ささやかな注文でお手数かけますがよろしくお願いします
次回の注文を楽しみにしています。

[和歌山県 I 様]

しおからも試しに注文したんですが、  
市販ではこんなおいしいのは無いと、
家族 大満足でした。  

次回は安心して頼めます。  
ありがとうございました。

[福岡県 Y様]



召し上がり方も色々ありますよぉ〜

  
 そのままで…
 クリームチーズと… あつあつご飯と…
     
お酒もグイグイすすみます。
酒の肴にどうぞぉ
     クリームチーズとよく合うんです。
かつおきも塩辛の塩加減と
クリームチーズのまろやかさが
うまい具合に重なり、
コクとうま味が増して何ともいえない
深い味わいを かもし出しています。
 もちろん、ご飯もよく合います。
ガンガンご飯もすすみますよぉ。




お客さまはどれで召し上がりますか?



ご注文はこちらからどうぞぉ!!
↓↓↓↓↓

かつおきも塩辛
かつおきも塩辛
商品番号 60060
島へ。(5月号)
珍味特集で当店の
「かつおきも塩辛」
が紹介されました。
五島列島近海で捕れた新鮮な羽かつおのきも(内臓)を
天然塩だけ仕上げました。
容量:120g以上
賞味期限:冷蔵40日
発送タイプ:
お届け
状態:
発泡スチロール箱に保冷剤を入れ、 出来たての味をそのままにお届けいたします。 各種のしも対応しておりますので、安心してギフトにもご利用下さいませ。
価格: 580円(消費税込)
数量   


  
 そのままで…
 クリームチーズと… あつあつご飯と…
     
お酒もグイグイすすみます。
酒の肴にどうぞぉ
     クリームチーズとよく合うんです。
かつおきも塩辛の塩加減と
クリームチーズのまろやかさが
うまい具合に重なり、
コクとうま味が増して何ともいえない
深い味わいを かもし出しています。
 もちろん、ご飯もよく合います。
ガンガンご飯もすすみますよぉ。



甘塩うに、いか塩辛との
セット商品も好評です!!

↓↓↓↓↓
酒盗セット
酒盗セット
商品番号 A0170
▼商品毎の詳しい説明はこちら
甘塩うに かつおきも塩辛
容量:下記参照
賞味期限:下記参照
発送タイプ:
お届け
状態:
発泡スチロール箱に保冷剤を入れ、 出来たての味をそのままにお届けいたします。 各種のしも対応しておりますので、安心してギフトにもご利用下さいませ。
価格: 3460円(消費税込)
◎単品購入よりお得です。
数量


■容量
甘塩うに(1本)/いかの塩辛(1本)/かつおきも塩辛(1本)
■賞味期限
甘塩うに(冷蔵14日、冷凍6ヶ月)/いかの塩辛(冷蔵40日)/かつおきも塩辛(冷蔵40日)


生節ねり製品一夜干し活魚水いか珍味海藻詰合わせ
平成長崎俵物認定商品イベント商品商品一覧ご注文・お支払い方法平成長崎俵物とは?

 

<かつお生節>
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水いか一夜干し(あおりいか)
<活伊勢えび>
1kg超の特大サイズあり。200g〜1.5kgの豊富な品揃え。
水いか一夜干し(あおりいか)
<水いか刺身用>
肉厚で柔らかい。お刺身、バター焼き、天ぷら。甘みとコクに舌鼓。
かんころもち
<あじ一夜干し>
ホクホクした食感と塩加減。長崎県産高級真鯵使用。

<甘塩うに>
あつあつホクホクくご飯との幸せ。薄塩仕立て。

<水いか一夜干し>半生仕立て。生の歯触りを残しつつ旨みとコクを凝縮。

<かつおきも塩辛>
絶妙の塩加減が熟成の風味とコクを引き立てる。

<いかの塩辛>
純粋ないかの旨みとコク。
かんころもち
<かんころもち>
外はカリカリっ、中はホクホクっ。さつまいもの素朴なお餅

<活ちゃんばら貝>
あつあつホクホクくご飯との幸せ。薄塩仕立て。

<生うに>
極上のうには西にあり。30日だけの感動をお届け。

<さざえ特大サイズ> 200g超の特大サイズ。これぞお取り寄せの醍醐味。

<寒ぶり>
8〜10人前の寒ブリフィーレから丸ごと1本まで。

<店長お薦めセット>全商品の中からまずお薦めする3品セット。

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2000円1580円1370円1370円1160円1160円
関西中国四国九州沖縄 
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別途、箱代が200円必要です。基本的に全重量共通共通の金額ですが、例外がございます。詳細は「注文・お支払い方法」の[同梱について]をご覧くださいませ。
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