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トップページ > 鰹 > かつおきも塩辛

塩だけで仕上げた熟成の極み

長崎県産の厳選した「はかつお」の内臓に、塩のみを加え、じっくりと熟成させました。塩による熟成がきも（内臓）の奥深いコクを引き出し、まろやかな塩味へと仕上げます。塩だけの味付けだからこそ、一切のごまかしが許されない、素材勝負の逸品です。

熟成された濃厚な味わい

一粒の塩にも宿る、職人の感性

長年にわたる試行錯誤の末にたどり着いた絶妙な塩加減。塩を加えるタイミング、熟成させる時間――その一つ一つの工程において、季節や天候、魚の状態を見極めながら、熟練の職人が繊細な調整を施しています。保存料や添加物は一切使用せず、自然が生み出す風味と濃厚な旨味を凝縮。口に含めば、なめらかな舌触りとともに、豊潤な香りと深いコクが広がります。

総出品数448点の中から受賞しました。

かつおきも塩辛と至福の一杯

塩辛好きにはたまらないアツアツご飯

酒も、炊きたてご飯もいざなう極上の旨味

辛口の日本酒との相性は格別。さらに、クリームチーズと合わせれば濃厚でまろやかな旨味も加わりワインのお供にもふさわしい味わいに。そして、炊きたての白いご飯にのせれば、旨味がふわりと広がり、香りと塩気が絶妙に絡み合う――塩辛好きにはたまらない贅沢な味わいです。

● またやみつきになる、つまみができて・・・

塩辛は好きなんですが塩だけの味付けははじめていただきました。今回は、かつおのきもの塩辛が食べて見たくて送っていただきました。またやみつきになる、つまみができて酒類の量が増しそうです。ささやかな注文でお手数かけますがよろしくお願いします次回の注文を楽しみにしています。
［和歌山県　Ｉ様］　

● バクバク食べてしまいました・・・

私はかつおの塩辛が大好きなのですが、肝類も大好きで今回はかつおきも塩辛というネーミングに引かれてしまいました。実際にたべてみたら、いつも食べているかつお塩辛とは違い、あまり塩辛くなく食べやすかったです。塩辛い中にもあとから甘さもあり、バクバク食べてしまいました。お酒のお供に最高でした♪ ご馳走さまでした(^^)
［栃木県Ｏ様］

●感動しました

まさに絶品！かつおのきもの塩辛を初めて食べました。感動しました。こんな美味いもモノを今まで知らなかったのが悔やまれます。酒は進むは、ご飯は進むはで、食べ過ぎで太ってしまいました。笑また注文しますので、よろしくお願いします。
［富山県　Ｉ様］

●ちびちびと食べるためらしいです

今回の発注は、父の日のプレゼントに、自称｢酒盗評論家｣である父に、送っていただいたのですが、まだ｢かつおきも｣しか、食べてないそうです。その父曰わく、とってもおいしかったので、ひとくち食べたら、すぐに冷蔵庫に戻したそうです。理由は、おいしいのでちびちびと食べるためらしいですが、｢雑味が無く本物の味｣と言ってました。す。
［大阪府　Ｓ様］

長崎県五島列島ってどんなことこ？

長崎県の海岸線の延長は北方４島を除けば、何と北海道を上回って日本一。漁獲高も堂々の全国第２位。そんな海に恵まれた長崎県の中でも九州最西の長崎からさらに海をまたいでさらに西へ１００ｋｍ離れた東シナ海のど真ん中に浮かぶ五島列島は離島であるがゆえ手付かずの自然とお魚の宝庫。そのほとんどを西海国立公園に指定されております。

仕入れもお任せください

自然条件に恵まれた長崎県では新鮮なかつおが豊富に水揚げされるのですが、どれでも仕入れることはございません。漁師歴１１年、創業２７年と３８年間魚と見続けてきた自慢の目利きで豊富に水揚げされたかつおの中からさらに選び抜き、競り落としたものをお届け致します。

旨さが引き立つ、さまざまな一皿

クリーチーズを加えると驚くほど
濃厚でクリーミーな味わいに

炒飯の隠し味で深みのある旨みに。

容量：

110g

賞味期限：

冷蔵40日

発送タイプ：

お届け状態：


発泡スチロール箱に保冷剤を入れ、出来たての味をそのままにお届けいたします。		各種のし承ります（無料）

かつおきも塩辛

商品番号　60060

五島列島近海で捕れた新鮮な羽かつおのきも（内臓）を天然塩だけ仕上げました。

販売価格680円(税込)

[7ポイント進呈 ]

(5件)

この商品の平均評価： 4.60

きたさんさん（1件）購入者

非公開投稿日：2023年03月20日

おすすめ度

癖になる美味しさです。
お酒を飲むのでおつまみにも良く、食欲無い時は白ご飯にのせて食べるとご飯も進みます。

たれぱんだ大好きダレママさん（4件）購入者

非公開投稿日：2020年07月11日

おすすめ度

母が大好きで、毎年購入しています。市販されれてるのは混ぜものが多くて、辟易します。塩と内臓だけ、最高においしいです。

まなどんさん（6件）購入者

長崎県/40代投稿日：2020年01月06日

おすすめ度

この商品の他に数種類の品を知人への贈りましたところ「五島の美味しそうなものが色々あって食べる前からワクワクします。」と大変喜ばれました。
商品の発送は非常に迅速で、発送に関するケアも万全でとても安心してお願いできました。
機会があればまたお願いしたいと思います。

カンパチの母さん（3件）購入者

静岡県/50代/女性投稿日：2020年01月06日

おすすめ度

他店のものと比べ、塩分控えめで旨味が濃いです。

ことぶきさん（2件）購入者

栃木県/50代/男性投稿日：2019年08月18日

おすすめ度

体が欲しがる旨みなのでお気に入りで
毎年ちゃんばら貝と一緒に注文しています。
お酒のつまみはもちろん温かなごはんにかけて食べると食欲が増します！

全てのレビューを見る

＜かつお生節＞和の鉄人にお薦め頂いた逸品	＜あじ巻かまぼこ＞添加物はもちろん澱粉され使わない究極かまぼこ	＜きびなご一夜干し＞香ばしいかおりと絶妙な塩加減で大人気	＜あおさ＞天然のあおさを丁寧に手摘みして天日干し	＜活さざえ大盛りセット＞水揚げ量日本一の本場の天然さざえ
＜五島うどん＞麺通、必食。うどん好きのあなたへの挑戦状	＜甘塩うに＞あつあつホクホクくご飯との幸せ。薄塩仕立て。	＜活伊勢えび＞1kg超の特大サイズあり。200g～1.5kgの豊富な品揃え。	＜水いか刺身用＞肉厚で柔らかい。お刺身、バター焼き、天ぷら。甘みとコクに舌鼓。	＜あじ一夜干し＞ホクホクした食感と塩加減。長崎県産高級真鯵使用。
＜活ちゃんばら貝＞あつあつホクホクくご飯との幸せ。薄塩仕立て。	＜水いか一夜干し＞半生仕立て。生の歯触りを残しつつ旨みとコクを凝縮。	＜かつおきも塩辛＞絶妙の塩加減が熟成の風味とコクを引き立てる。	＜いかの塩辛＞純粋ないかの旨みとコク。	＜かんころもち＞外はカリカリっ、中はホクホクっ。さつまいもの素朴なお餅

季節のおすすめ商品

| 生節 | かまぼこ | 一夜干し | 活魚 | 水いか | 珍味 | 海藻 | 詰め合わせ | 平成長崎俵物 |

| 鰹(かつお) | 鯖(さば) | 鯵(あじ) | 烏賊(いか) | 雲丹(うに) | 鰤(ぶり) |
| 伊勢えび | さざえ | ちゃんばら貝 |

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詳細は「注文・お支払い方法」の[同梱について]をご覧くださいませ。

北海道	東北	関東	信越	北陸	中部
2940円	2010円	1800円	1800円	1570円	1570円
関西	中国	四国	九州	沖縄
1410円	1300円	1410円	1300円	2940円

別途、箱代が200円必要です。基本的に全重量共通共通の金額ですが、例外がございます。

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