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トップページ > 水いか > 水いか一夜干し[中サイズ※300g]※西海国立公園の島、長崎県五島列島産

 


五島列島特産の水いか

正式名称「あおりいか」。他の「いか」にはない柔らかい厚い身質と甘味があるのが特徴で、全世界で約450種類が生息しているといわれている「いか」の中でもっとも美味しい「いか」いかの王様と言われる理由はそこにあります。活きている時は水の様に身が澄んでおり、その為に「水いか」と 呼ばれおり、


向こうが透けて見えます

市場での競り値も他の種類の「いか」の15倍から20倍高い高価な「いか」で、味、価格、ともにまさにいかの王様といえるでしょう。

 
水いか(あおりいか)干すことによって余分な水分がなくなり、 うま味とコクだけが残ります。  
噛みしめるたびにあふれ出す、凝縮されたコクとうま味をご堪能ください。
 
 
 

 
創業27年、漁師歴11年と38年間魚と見続けてきた自慢の目利きで
五島列島
で水揚げされた豊富な水いかの中から、
さらに選び抜いたものだけを競り落とした物だけをお届け致します。

 
 
目の前で焼くのも贅沢なひとときです
 

容量: 中サイズ:1枚(約300g)
産地: 長崎県五島列島
賞味期限: 冷凍3ヶ月、冷蔵7日
発送タイプ:
お届け状態:

 
発泡スチロール箱に保冷剤を入れ、出来たての味をそのままにお届けいたします。   各種のし承ります(無料)

水いか一夜干し[中サイズ※300g]※西海国立公園の島、長崎県五島列島産
水いか一夜干し 中サイズ
水いか一夜干し 中サイズ

肉厚なのに柔らかく甘みとコクが決め手の逸品。水いか一夜干し[中サイズ※300g]※西海国立公園の島、長崎県五島列島産

商品番号 30033

五島列島のいかといえば水いか(正式名称:あおりいか)。

お刺身用の生きた水いかを素早くさばき、 生のジューシーさを残しつつ、一夜干しの旨みとコクを十分に引き出しながら、ほどよい半生で干し上げました。一晩干すことで生まれる一夜干しの独特の旨みとコク、そして肉厚の歯ごたえをお楽しみ頂けます。かるくあぶってお召し上がり下さい。

雑誌で紹介されました。
danchu 自遊人 家ごはん

販売価格2,100円(税込)

[21ポイント進呈 ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

通行人さん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2017年03月08日

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初めて水イカの一夜干しを買ってみました。
歯ごたえ、味全てが想像を遥かに超えるものでした。もっと早く試せば良かったと深く反省!皆さんも是非是非!