五島列島の松いか

長崎県の海岸線の延長は北方４島を除けば、何と北海道を上回って日本一。 漁獲高も堂々の全国第２位。

世界でも有数の大陸棚が広がり黒潮から分岐した暖流対馬海流が流れ込む長崎県五島列島沖。その最良の漁場に恵まれた長崎県はまついか（するめいか）の豊富な水揚げ量を誇ります。

その長崎県の中でも九州最西の長崎からさらに海をまたいでさらに西へ１００ｋｍ離れた東シナ海のど真ん中に浮かぶ、そのほとんどを西海国立公園に指定され五島列島は鮮度の良いまついかの宝庫。昔から地元定番のいかとして食卓に上がり親しまれてきました。

ほどよい薄塩仕立て。

そんな松いかを添加物は一切使用せず、塩だけの味付け浅く熟成させ仕上げました。浅めの熟成ですので、いかのお刺身のような味わいが生きており、いかの肝と塩の旨味が絶妙に絡み合い、塩辛独特の味わいをお楽しみ頂けます。

あつあつご飯のお供に、
お気に入りのお酒の肴に。

長崎県五島列島からお届けする無添加で作り上げた「いかの塩辛」をお楽しみ下さいませ。