トップページ > 鰤(ぶり) > ぶりみりん干し(2枚セット)[約2人前]【食品添加物無添加】◆西海国立公園 長崎県五島列島産。
ぶりは醤油につけ込み干し上げることで余分な水分がなくなり醤油の香ばしさと旨みが凝縮されコクが生まれます。つけ込むのは昔ながらの無添加製法 にこだわり、醤油、みりん、砂糖、塩のみを長年の試行錯誤を繰り返し完成させた割合で混ぜ合わせ作り上げた無添加たれ。醤油においても地元産にこだわり長崎老舗醤油 メーカーの無添加醤油を使っております。
その為、味に雑味やしつこさがなく、お魚本来の旨味と自然な風味をご堪能頂けます。 食品添加物などなかった時代のみりん干しの味をそのままにご自宅でごゆっくりご堪能くださいませ。 アツアツご飯にもよく合い酒の肴にも最適なほどよい薄味で仕上げております。
商品番号 30130
長崎県五島列島産の天然ぶりのみりん干しです。
地元長崎の老舗醤油メーカーの無添加醤油をベースに作り上げた無添加たれに漬け込み干し上げました。肉厚でホクホクの身に醤油の香ばしい風味が加わった味わい深い逸品です。
アツアツご飯にもよく合い酒の肴にも最適なほどよい薄味で仕上げております。
販売価格780円(税込)
[8ポイント進呈 ]
この商品の平均評価: 4.67
兵庫県/40代 投稿日:2024年04月05日
みりん干し、とありますが、みりんの味で食べるわけではなくぶりの身の味をしっかり味わうことができます。最初は、「もっとみりんが強くてもいいかも?」と思っていましたが、最後まで飽きずに上質なぶりを堪能できました。皮もしっかり美味しくいただきました。子供が「もうひとつ食べたい」と言うので、すぐに自宅用に追加と贈答用に注文をしました。
非公開 投稿日:2021年07月14日
「ぶりが美味しかったよ!」と東京の母から電話がありました。母は90代なので、骨のない切り身が食べやすいようです。とても喜んでくれるので、また送りたいです。
非公開 投稿日:2020年11月14日
3回以上注文して、食べています。脂がしっかりのっていて、美味しいです。
長崎県産 ぶり
長崎県の海岸線の延長は北方4島を除けば、何と北海道を上回って日本一。 漁獲高も堂々の全国第2位。
世界でも有数の大陸棚が広がり黒潮から分岐した暖流対馬海流が流れ込む長崎県五島列島沖。その最良の漁場に恵まれた長崎県は ぶりの水揚げ量日本一 (平成14年度)。その長崎県の中でもさらに美味しいと言われる五島列島産の天然ぶり。そのうまさの理由はそのほとんどを西海国立公園に指定されている五島列島の自然豊かな環境と海にあります。九 州最西の長崎からさらに海をまたいでさらに西へ100km。そんな離島であるがゆえ、手付かずの自然がいっぱい残る五島列島はまさに お魚の宝庫。
優しい味わい
ぶりは醤油につけ込み干し上げることで余分な水分がなくなり醤油の香ばしさと旨みが凝縮されコクが生まれます。つけ込むのは昔ながらの無添加製法 にこだわり、醤油、みりん、砂糖、塩のみを長年の試行錯誤を繰り返し完成させた割合で混ぜ合わせ作り上げた無添加たれ。醤油においても地元産にこだわり長崎老舗醤油 メーカーの無添加醤油を使っております。
無添加醤油を使用
その為、味に雑味やしつこさがなく、お魚本来の旨味と自然な風味をご堪能頂けます。
食品添加物などなかった時代のみりん干しの味をそのままにご自宅でごゆっくりご堪能くださいませ。
アツアツご飯にもよく合い酒の肴にも最適なほどよい薄味で仕上げております。