肥前の商人さんのレビュー

　燻製はとにかく風味がすごい。開けた瞬間「あ、これ絶対おいしい」と思える。口に入れ嚙んだ瞬間、魚のうまみと燻したうまみが口の中にふわっと広がり、日本酒にもワインにも合った。ワインは白赤ともにいけるが、どちらかというと鯖は白、カツオは赤によい。 　アジのかまぼこは噛むほどに味が出て、「かまぼこ」ってこんなに魚の味がするものなんだ！と感動。4歳と２歳の孫は、ぺろりとたいらげ、何度もお代わりを要求。２週間後の遠足のお供にするため、しばし冷蔵庫に保管。遠足が早く来ないか！ｔカレンダーを見る毎日です。