ランちゃんさんのレビュー

鯖はどんな調理法でも美味しい魚のひとつでしす。 カツオの生ぶしは関西では、若い人には不人気 です。私たち熟年でもあまり食べなくてトンボ節と呼ばれるマグロの生節をたまに買いますが この商品は別物。スモーク加減も絶妙。紹介してあったレシピの中で好きなマヨネーズに七味唐辛子を混ぜたのを付けながら食べるとお酒が進みすぎるのが唯一の欠点ですね(笑)

高級寿司屋で見るウニと比べたら見た目はよくないです。でも味は最高級と言っていいほどの品質です ムラサキウニはバフンウニより美味しいと実感しました。 来年が待ち遠しいです。

飛び魚は淡泊な魚だけれど、あご出汁でも知られてる魚です。 関西ではあまり見かけません。 たまにあってもこれだけの鮮度の物は・・・。 この一夜干しは絶妙の塩加減で干された逸品です。鯵とは一味違います。リピート決定。