一昨年、魚好きの両親へのお歳暮用に、
きびなの一夜干しを購入しました。

地元の店ではお目にかかれない程、
大きくて、調理も簡単で、大変美味しかった
と、喜んでいました。

今回も両親へのお歳暮として、
あと自宅用に購入しました。
確かに、立派な大きさで、フライパンで炒るだけで、
想像以上に美味しかったです！

酒の肴用にと思っていましたが、
立派なおかずです。

実は私、上五島、小値賀町出身です
今72歳ですが中学三年まで小値賀にいました、
慶弔の折にたまに帰省するだけになりました、

しかし五島の魚は三つ子の魂で殆ど知っております、

キビナゴ漁も知っていますが、悲しいかな、
シーズン的にいつごろ脂がのっているか忘れました。

脂ののったキビナゴの一夜干しを
実際に食べたことがあるので、
試食したかったのです、
弱い魚ですから当然冷凍保存になりますね。

ネット店長末留さん、スタッフご一同さんへ

最近こちらでは　きびなご　見かけなくなって探してました、
一本一本丁寧にまっすぐな一夜干し
うまかったです頭も気にならないですね。

山口や瀬戸内のかまぼこはいつも食べてますが
あじのかまぼこは初めてで
あじそのものですねうまい！

かつお生節は竹の子と煮て食べました最高です、
私の食べ方はマヨネーズに味噌とからしを少々
酒の肴にもってこいです。

きびなごというお魚は知りませんでした。

もう少し大きいのを想像してましたが、
食べやすい大きさで、
フライパンで気長にあぶっただけで食べられるのも、
魅力でした。

前回頂いたきびなごの一夜干しもとても美味しかったです。
まだ食べていない他の商品も注文するのが楽しみです。

迅速な対応で本日きびなご到着しました、
早速フライパンにてあぶっていただきました。

今回で二度目の注文ですが、
テル鮮魚様は商品の発送が迅速かつ丁寧ですね。
ありがとうございます。

前回は"あおさ"のみ注文したので、
今回は"あおさ・きびな・ウニ"を注文しました。
噂には聞いていましたが"きびな"の美味しさに感動しました！

また、"あおさ"はスーパーで販売しているモノより、肉厚で味が濃厚。

店長のお勧めセットを試しましたが、
三品ともに最高でした。

そのままでも美味しいカツオの生節は、
サラダの具材(特に味の濃い目のドレッシングの時には最適)や
味噌汁にもぴったり。

きびなごは、あぶった時にじんわり染み出る油と塩加減が丁度よく、
アツアツのうちに丸かじり。

鯵のかまぼこは、その香り・甘さ・舌ざわりに、
練り物好きの私は感動しました。

楽しみにしてたきびなごは少し塩分控えめでしたが、
懐かしい味わいでした。
あまりしょつぱくないので、唐揚げや天ぷらにも使えて最高です。

青さのりは、スーパーのものとはまったく食感が違うって、
歯ごたえがあり最高の味噌汁が味わえてました。　　　　

鰹のなまりぶしは燻製のいいかおりと
とてもやわらかくパサパサしてないので色々な料理に使えて、
(酢の物や、きんぴらなど)他にもレパートリーが広がりそうです。

鯵のかまぼこはそのまま酒のおつまみにぴったりで、
主人は一度に一本食べてしまいました。
とてもおいしかったったです。

手軽に食べることが出来るのでとても良かったです。
主人はご飯のおかずにしたり、焼酎のおつまみにしたりと楽しんでます。
お土産としてもとても良かったです。

鹿児島で食べたモノよりもしっとりと柔らかく
味も此方の方が美味しかったです！
正直地元にもキビナゴを扱ってる業者有りましたが断然味は
テル鮮魚さんの方が美味しいです。有難う御座いました♪

きびなごは、ズバリお酒のつまみに最高♪

今回で２回目。
三島は東に相模湾、西は駿河湾と海産物は新鮮ですが、
それにも負けない味を出している。

今回は自家消費の外、親類へのお中元にしてみました。

きびなごの一夜干し・・・

七輪で炭火焼きにして、ビールでいただきました。
ぷりぷりの身に満足。

アジのかまぼこ・・・

近くのスーパーにもあってそれなりに満足していたのですが、
これは別格。こりこりした食感と凝縮した旨味は絶品。
とても鯵とは思えません。
五代があったのでロックでやってみましたが、かまぼこの圧勝。
キンキンに冷えた菊水ふなくちのアルミ缶で勝負！互角って感じでした。

ちゃんばら貝・・・

初体験。若い頃は貝採りが趣味でした。
サザエやアワビもよく食べましたが、
この味はそれらとは違い優しい味ですね。

店長お勧め　鰹生節　きびなご一夜干　あじ巻き蒲鉾のセットを
義両親へちょっと早いけどお中元にしました

酒の肴となり美味しい　と言っていました

特に生節は味噌汁にも入れてあり　
抜群に美味しかったです

さざえ・きびなご・あじかまぼこ、
どれも絶品で、お客様にも大変喜んでいただきました。

さざえのつぼ焼きは、はじめて調理したので、
若干とまどいながらでしたが、美味しく食せました。後で調べたら、
焼き網にあるうちに醤油をたらした方が、
香ばしく美味しいようですね。
次はそうしてみようと思います。

台風の影響で、４日着が無理かもと、お電話いただいたり、
その後も丁寧な対応でとても有難かったです。

かつおの生節も、もともと好物なので、
またあらためて購入してみたいと思います。

妻が幼少期の頃五島に住んでいた時期があり、
インターネットできびなご、かんころもちの写真を見て
懐かしくなり注文しました。

特に、うにときびなごがサイコーでした。
また、さざえを自宅のグリルで焼いたのは初めてでしたが、
まずまず美味そうに焼けました。
みりんと醤油をまぜてかけたらふたの所が焦げちゃったのには苦笑しましたが・・。

五島列島は憧れの場所なんです。
学生時代、長崎や平戸にゼミで文献旅行に行ったとき、
列車で同席した親子連れが五島列島の方でした。

何だか、それ以来五島列島に夢を抱いているわけなんですよね。
その五島列島の味を実際に食べることが出来たので、とても嬉しく思いました。

先日、ぶりフィーレ・きびなご・かんころもち・五島うごんをお届け
いただきました、東京都のＷです。
いつも本当にお世話になっております。

かんころもちに惹かれて見つけたテル鮮魚さまのサイトでしたが、
美味しい干物やなまぶし、きびなごなどをいただいて、
次はぶりフィーレを注文すると決め、冬の通販解禁を待ちに待っておりました。

配達日時に正確なテル鮮魚さまですから、
今回も、配達時間をみはからいご飯の炊き上がりを計算して待ちうけていたところ、
まさにグッドタイミングで到着。
さっそくお刺身にして、炊きたてご飯とともに、母・夫・７歳の娘でいただきました。

夫は、極度に鼻が効くため、鮮度が少しでも落ちた海産物は受けつけません。
なにしろ、東京で目の玉飛び出そうな値段で買ってきた「鮮度命」のお店の
刺身ですら「くさい・・・」の一言で一切れ以上食べられない人です。

その夫が、ぶりのお刺身を、もくもくと食べ続けるのですよ。
「くさくないの？」
とおそるおそる聞いてみると、
「全然。うまいじゃん」
だそうです。

夫の嗅覚は本当に犬並みで、その夫が「くさくない」と言うのは
鮮度超一級の証拠なのです（我が家的に・笑）。
さすがはテル鮮魚さまです。

あらためて、テル鮮魚さまの扱うお品の味・鮮度の正しさに恐れ入りました。
惜しむらくは、このぶりが通年でいただけないことですが、
東京でこんなに美味しいお刺身がいただけるだけでもありがたいことですよね。
必ずまた注文させていただきます。

また、あいかわらず美味しい五島うどんとかんころもち。
五島うどんは、大鍋にゆで釜揚げで、おだしにしょうがを落としていただきました。
冷たいざるもおいしかったですが、寒い時期の地獄だきも最高ですね。

インターネットでの買い物に懐疑的だった母も、
今回のぶりですっかり参ってしまった様子で、
「世の中こんなに美味しいものが、コンピューターで注文できるんやねえ、便利やねえ」
としみじみしております。

こんなわけで、今回も、本当においしいおいしい品物をありがとうございました。

まだまだ寒い日が続きます。海の物を扱うテル鮮魚のみなさまには、
厳しい季節ですよね。
どうぞお身体にはくれぐれもお気をつけになり、
これからも、海から離れた私たちに、おいしい味を届けてくださいね。

まずうにの瓶詰め、塩分も少なくアルコール匂いもなく
とてもおいしく頂きました。

きびなごの一夜干しは初めて食べました。
塩かげんもちょうど良く大変美味しかったです！
ご馳走様でした。

（中略）
早速、鯵巻きかまぼこをスライスして頂きました。
鯵だけのかまぼこは、生臭くもなく、生野菜などと一緒にサラダ感覚で
とても新鮮で美味しかったですよ。

またきびなの１夜干しも今晩いただきます。
そのまま揚げても美味しいし、フライパンで転がしても美味しいし、
どうしましょう。カルシュームたっぷりで、骨密度も増えていたのですよ。
骨ごと食することが出来るのは良いですね！

とにかく簡単。フライパンを出してきて５分間焼くだけ。
やったことといえば、焦げないように、
数回フライパンを動かしただけです。

熊本からＫといいます。
　
先日は、急なお願いにもかかわらず快く手配頂きまして
たいへんありがとうございました。

長崎出身（勤務経験含む）20名程度での懇親会に
長崎の名物を取り寄せたくお願いした次第です。

会社の厨房を借りて伊勢えびは刺身に、
水いかは刺身とてんぷら、きびなごもてんぷら、
かつお生節は大根おろしあえを自ら調理し、
皆に振舞うことができました。

すべておいしく頂きました。

特筆すべきは、苦労頂いた伊勢えびの刺身！
皆感激で食していました。

厨房に入っていた私には、捌いているときのつまみ食いの
一切れしか口にできませんでした。
（塩で食べましたが最高にうまかった）

こかつおの生ぶし。サイコ～でした。

おいしくておいしくて、何もしゃべらずひたすら食べてしまいました。

食べ方としては、ポン酢に大根おろし、しょうがを
少し添えて食べるのが一番おいしく思いました。

アジのかまぼこもいわゆる青魚の生臭さがなくおいしかったです。

きびなごの一夜干しは、天ぷらにすると子供たちもむしゃむしゃ食べました。

いろいろと見て回って、数多い中から選ばせていただきました。
本日２時過ぎに届きました。

早速、あじ巻きかまぼこときびな一夜干しを少しだけいただきました。
かまぼこ美味しかったです。
きびなの香ばしいかおりも たまらないですね。
今晩、かつお生節もいただきます。

五島に行ったとき食べた料理やお土産が好評でした

夫にも五島の香りをと思いお誕生日に贈りました

キビナゴをフライパンで炒めて
美味しいお酒を飲み
最高のお誕生日になりました

配達は日時指定で希望日にちゃんと届きました。　
家族のカルシウム不足にきびなごを頼んだんですが、
絶品でした！

こどもはマヨネーズをつけて熱いうちにばくばく食べています。

みずいかのてんぷら、あまくて最高。

きびなごもしっかりしていて、おいしーー い。

主人は生節がおきにいり。
いきなり、これ、うまい、とさけんでいました。

なまり節はスモークされたように美味しく
2歳になる娘も、いつもは魚は少ししか食べないのに
むしゃむしゃ食べていました。

いろいろな食べ方が出来るので、楽しんで食べられます。
ぼそぼそしていて、味が無いという以前のイメージが覆されました。

今回会社の仲間でグループ買いしたのですが、
みんな大満足のようでした!!
皆 に声をかけた私も一安心でした。

きびなは食べたことが無かったのでおそるおそるで頼んでみたのですが
子供（２歳）も頭からマルカジリでウマイ!!と言いながら食べてました。
骨も 身もやわらかいんですね～、きびなって。
小魚じゃないみたいでおいしく頂けました。

ほんとうにおいしかったです。
娘も嫁も親父もお袋も大変喜んでいただきました。
もちろん僕もです。

やはりお二人の誠実なお人柄が商品にも反映されていますね。
しみじみとうまかったです。

あじの蒲鉾には脱帽です。
きびなごも美味しいです。きちんと濃い魚の味がしました。

私は瀬戸内沿岸で生まれ、毎日獲れたての魚を食べて育ちました。
小魚の味にはうるさいのですが、合格点です。
東京には新鮮な魚がありません。

お刺身なんて論外で、開きばかり食べておりましたが
（必要悪ということでしょう。開きは美味しい（笑）　私 は東京で暮らすようになって初めて食べました）
久しぶりにきちんと魚の味を味わいました。
さざえも活きていましたね。

これからも時々注文させていただきます。
宜しくお願いします。

あおさが美味い。
「あおさ」の名前は関東でもここ１・２年で使われるようになりました。
（中略）
きびなごも最高にうまい。
一夜干しも塩加減がほどほどで品がありうまい。
同じ一夜干しでも近くのスーパーで買うものと
何故こんなに味が違うのか思うと不思議です。
近く、また注文だします。

うまかったです。
海なし県埼玉の我が家の食卓に五島の潮騒が届きました。
梱包を開けたとたん潮の香り。

「わ～海のかおりがする～」と子供。
「貝から 目玉が・・でんでん虫みたい」（切り口みな）
立派なサザエに想像を超えました。刺身に壺焼きつくりました。
もう最高。

尻高（たかせみな）はもうあまり大きくてびっくり。食べ応えあり。
切り口みなは初めて口にしましたが甘みがあり絶品。

キビナゴ一夜干しも初めて食べましたが
一皿焼いたはずのものが壺焼きを食べ
一杯酒を含んだすきに跡形もなく・・・。

この度も、美味しい魚をお送り下さいまして有難うございました。
品物も早くつき嬉しかったです。

今回は、初めて注文しました「きびなの一夜干し」が、楽しみで
帰宅後すぐ、冷蔵庫に入れてあった箱を開けました。
その時の表情わかりますか？

子供に返って、何か宝物でも出てくるような、
そんな気持ちで開けるのですよ。

蓋を取った瞬間、沢山の「きびな」で、びっくりしました。
我家は２人暮らしで、どうしよう・・頼みすぎたなと思っていました。
夕食に少しフライパンで転がして、食べてみましたら、
香ばしくて とても美味しく、おやつのようにして、追加追加で、食べ過ぎました。

塩加減も丁度良く、カルシュームもそのまま取れるし、
健康食品そのものです。

やみつきになるような味とは、このことでしょうか！
多すぎたと思っていたのに、いつの間にかだんだんと、
残り少なくなってきました。

鯖のなまり節は、まだ食しておりません。
以前食べた味が忘れられなくて、冷蔵庫の中をのぞく度に、
いつ食べようかと、生唾をのんでおります。
明日ぐらいには、もう冷蔵庫の中から姿を消しているかも知れません。 　

当社で運営しておりますショットバーの一品メニューとして、
きびな一夜干し をパンで炒ってお出しして居ります。

臭みなく、油ののり、薄い塩加減、プリ ッとした歯ごたえと
口内に広がる香ばしいきびなの風味、これにハマるお客様 は多く、
バーボンやズブロッカのロックで
ホクホク、ムシャムシャ、チュー、 ゴックンと
習慣になってしまいます。

長崎から来られたお客様も絶賛されまし たよ。

末留様

生のあおさは、なかなか手に入りません。
子供の頃、愛媛であの貝（たかせみな）も、生あおさも食べていましたが、
東京ではなかなか手に入らず、困っていました。
また、定期的に注文させていただきます。
イカも、きびなごも、美味しくいただきました。

また、面白いものがあればメールでお教えください。
あおさにも、いろいろな種類があるのではないかと思います。

おまけのきびな一夜干しも美味しいですね～。
あまり美味しいと言わない魚好きの父が、”旨いな～”としみじみ。

「甘塩ウニ」いただきました。
酒の肴にとスーパー等でまれに買う安物とは雲泥の差で、
添加物等を使っていない自然な味に、
「本物はやっぱり違うねー。」と言う超々々ウニ好きの家内。