生節の召し上がり方
生節(なまり節)の
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見た目は鰹節と変わりませんが・・・
「生節」という名前の通り、手でほぐれるくらいこんなに柔らかいのです。
赤線のところと赤丸のことろに骨がありますのでそれを手で取っていきます。
指の腹で触りながら、骨を確かめて取っていきます。身が柔らかいのですぐ取れます。
骨を取った後はお好みの大きさに手でほぐして・・・
食べる時を想像しながらほぐしましょうか?もちもちしてとってもやわらかいですよ。
調理例1.
マヨネーズを付けてお召し上がり下さい。お好みで一味加えてもピリッとうまい。
調理例2.
ポン酢と大根下ろしにもよく合います。こちらもお好みで一味を加えてもよし。これまたピリッとうまい。
調理例3.
お味噌汁の具としても最適です。
調理例4.
チーズとの相性もばっちりです。軽くケチャップであえた生節の上にチーズをのせ、レンジで温めてお召し上がり下さい。とろけるチーズと生節の食感がたまりません!
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